Szeroki zakres temperaturowy -20 do + 450C umożliwia elastyczność produkcyjną (pełna gama możliwości chłodniczo - grzewczych: garowanie, opóźnienie garowania, wydłużenie garowania, szybkie schładzanie i mrożenie) - regulowana względna wilgotność powietrza do 98
W różnych porach „dnia wypiekowego” urządzenie może być wykorzystane jako urządzenie pełniące wielorakie funkcje od wystudzania poprzez garowanie, przechowywanie produktu, aż po powtórne schłodzenie czy mrożenie.
Realizujemy komory 9,12,15,18,21,24,26 wózkowe i większe w zależności od wymagań klientów.
Jesteśmy w stanie zaadaptować istniejące pomieszczenie na potrzeby chłodnio - garowni.
Ściany rozprężne, które są odpowiedzialne za równomierne rozproawdzenie.i cyrkulację powietrza w całej komorze między wózakmi i kastlami - eliminuje to skórzenie produktów.
Specjalny system łączenia ścian i podłóg (zamki), gwarantuje lepszą ochronę przed wnikaniem wilgoci. Oświetlenie - nowoczesne panele led. Dedykowany dla naszych potrzeb parownik przemysłowy, zasilany za pomocą elektronicznego zaworu rozprężnego, który daje jednorodność chłodzenia/garowania.
Panel dotykowy w j.polskim pozwala na zdefiniowanie aż do 6 kroków każdego etapu i przywoływanie ich w dowlonym momencie
Wielostopniowe sterowanie wentylatorem wspomaga działanie enzymatyczne, co rozwija smak i objętość produktów.
Jesteśmy w stanie wykonać urządzenia w różnych konfiguracjach
Dwie niezależne komory z oddzielnymi układami chłodniczymi i sterowaniami, ze wspólną ścianą działową łączącą oba pomieszczenia, pomiędzy którymi zamontowane będą drzwi przesuwne.
Poszczególne urządzenia wyposażone w dwie niezależne wytwornice pary. Ściany w wykonaniu od środka blacha nierdzewna, powierzchnie zewnętrzne w obudowie również nierdzewnej jednak z blachy z „wzorem”. Drzwi i ościeżnice nierdzewne, całość osprzętu odbojnice i pozostałe również w wykonaniu nierdzewnym. W każdej z komór zamontowane po dwie chłodnice, dwie ściany rozprężne wzdłuż dłuższych boków, oświetlenie LED, podłoga w wykonaniu jak ściany z dodatkowym poszyciem z blachy nierdzewnej gr 2,0mm.
podzielonego na 4 części różnej wielkości
Ściany w wykonaniu od środka blacha nierdzewna, powierzchnie zewnętrzne w obudowie również nierdzewnej jednak z blachy z „wzorem”. Drzwi i ościeżnice nierdzewne, całość osprzętu odbojnice i pozostałe również w wykonaniu nierdzewnym. W każdej z komór zamontowane po dwie chłodnice, dwie ściany rozprężne wzdłuż dłuższych boków, oświetlenie LED, podłoga w wykonaniu jak ściany jednak z dodatkowym poszyciem z blachy nierdzewnej gr 2,0mm. Drzwi w wykonaniu z ogrzewaną ościeżnicą zapobiegające przymarzaniu uszczelek
Jako komora chłodnicza do przechowywania produktów z podwieszanym sufitem i dwoma ścianami rozprężnymi umożliwiająca przechowywanie np. Wyrobów cukierniczych bez efektu ich osuszania. Równomierny przepływ powietrza z jego płynna regulacja oraz zastosowanie wytwornicy pary pozwala na utrzymanie w pomieszczeniu zadanych parametrów w postaci temperatury, wilgotności i intensywności studzenia, czy przepływu powietrza
Komora mroźnicza do przechowywania produktów wstępnie zamrożonych
Komora mroźnicza do przechowywania produktów wstępnie zamrożonych:
a./ z podstawowym dostępem do jej wnętrza poprzez drzwi uchylne
b./ z wydzielonym miejscem i zamontowanymi 2 szt małych drzwi (jedne nad drugimi) umożliwiających dostęp do w/w jako do „szafy mroźniczej możliwość załadunku produktów w małej ilości na regale bez konieczności wchodzenia do niej.
Komora szokowego studzenia do szybkiego intensywnego wystudzania produktów, które kolejno wędrują do pomieszczeń z poz. 2,3
1. Komora chłodnicza 2300x2800mm(9szt wózków)
2. Komora mroźnicza 2100x2800mm(9sz wózków)
3. Komora mroźnicza 3800x2800mm(pomniejszona o wydzieloną szokówkę)
(9szt wózków plus regał z półkami 400x1200mm)
Komora szokowego studzenia 1400x2300mm(2 wózki
Wyślij nam namiary aby mógł się z Tobą skontaktować nasz doradca techniczny który przedstawi ofertę.
Informacje przekazane w niniejszym formularzu będą wykorzystane tylko i wyłączenie do kontaktu zwrotnego aby przedstawić ofertę. Dane nie są gromadzone ani przekazywane firmom trzecim.